medigraphic.com
Instituto Nacional de Salud Pública

2025, Número 2

<< Anterior Siguiente >>

salud publica mex 2025; 67 (2)


Apoyo social y desigualdades socioeconómicas asociadas con inseguridad alimentaria en la vejez

Garofalo CS, Bonfiglio JI, Rodríguez-Espínola S

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 31
Paginas: 163-171
Archivo PDF: 259.79 Kb.


RESUMEN

Objetivo. Dar cuenta de la influencia del apoyo social (estructural y funcional) y de aspectos socioeconómicos e individuales sobre la inseguridad alimentaria en personas mayores de zonas urbanas de Argentina. Material y métodos. Se desarrolló un diseño descriptivo-explicativo y se utilizaron los datos de entrevistados de 60 años o más, provenientes de la Encuesta de la Deuda Social Argentina, recolectados en 2019 (n= 1 357) y 2021 (n= 1 289). Se realizaron análisis descriptivos y se propuso un modelo de regresión logística binaria. Resultados. Los hallazgos muestran la incidencia negativa de factores socioeconómicos e individuales; se destaca la pobreza por ingresos (RM= 4.27; IC95%: 2.83,6.43) y el residir en un hogar compuesto por distintas generaciones (RM= 1.48; IC95%: 1.02,2.14). Contar con una red social es un factor protector ante las carencias alimentarias (RM= 2.04; IC95%: 1.53,2.71). La pobreza por ingresos y la falta de apoyo social afectivo son los factores que, en interacción, indican mayor probabilidad de experimentar inseguridad alimentaria (RM= 3.14; IC95%: 1.22,8.06). Conclusión. A partir de estos hallazgos se busca contribuir a la discusión sobre la vinculación entre la privación alimentaria en personas mayores y aspectos tanto económicos como psicosociales. Estos hallazgos aportan a diagnósticos que consideren la complejidad del déficit alimentario en personas mayores.


REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

  1. Paz J, Arévalo C. Pobreza en las personas mayores. Un estudio multidimensionalpara Argentina. Rev Latinoam Poblac. 2019;13(25):75 102.https://doi.org/10.31406/relap2019.v13.i2.n25.4

  2. Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. Dossier estadístico depersonas mayores 2023 en conmemoración del 33° Día Internacionalde las Personas de Edad. Buenos Aires: INDEC, 2023 [citado marzo 22,2024]. Disponible en: https://www.indec.gob.ar/ftp/cuadros/poblacion/dosier_personas_mayores_2023.pdf

  3. Amadasi E, Tinoboras C, Rivero E. Condiciones de vida e integración socialde las personas mayores: ¿diferentes formas de envejecer o desigualesoportunidades de lograr una vejez digna? Ciudad Autónoma de BuenosAires: Educa, 2015 [citado abril 3, 2024] Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/8179

  4. Portela-Parra ET, Leung CW. Food insecurity is associated withlower cognitive functioning in a national sample of older adults. J Nutr.2019;149(10):1812-17. https://doi.org/10.1093/jn/nxz120

  5. Marzioni SC. Pandemia, envejecimiento y políticas públicas en AméricaLatina. Apuntes teóricos para pensar el problema de las vejeces desigualesdesde los enfoques del curso de vida y de la economía política del envejecimiento.Anthropologica. 2021;39(47):157-18 https://doi.org/10.18800/anthropologica.202102.006

  6. Leung CW, Kullgren JT, Malani PN, Singer DC, Kirch M, Solway E, et al.Food insecurity is associated with multiple chronic conditions and physicalhealth status among older US adults. Prev Med Rep. 2020;20:101211.https://doi.org/10.1016/j.pmedr.2020.101211

  7. Jackson JA, Branscum A, Tang A, Smit E. Food insecurity and physicalfunctioning limitations among older U.S. adults. Prev Med Rep.2019;14:100829. https://doi.org/10.1016/j.pmedr.2019.100829

  8. Cai J, Bidulescu A. The association between chronic conditions, COVID-19 infection, and food insecurity among the older US adults: findingsfrom the 2020-2021 National Health Interview Survey. BMC PublicHealth. 2023;23(179):1-12. https://doi.org/10.1186/s12889-023-15061-8

  9. Reeder N, Tolar-Peterson T, Bailey RH, Cheng WH, Evans MW Jr. Foodinsecurity and depression among US adults: NHANES 2005-2016. Nutrients.2022;14(15):3081. https://doi.org/10.3390/nu14153081

  10. Kim B, Samuel LJ, Thorpe RJ Jr, Crews DC, Szanton SL. Food insecurityand cognitive trajectories in community-dwelling medicare beneficiaries65 years and older. JAMA Netw Open. 2023;6(3):e234674. https://doi.org/10.1001/jamanetworkopen.2023.4674

  11. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y laAgricultura. Seguridad alimentaria nutricional, conceptos básicos. 3ra ed.Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) en Centroamérica.Honduras: FAO, 2011 [citado diciembre 12, 2023]. Disponible en:http://www.fao.org/3/a-at772s.pdf

  12. Interlenghi G, Salles-Costa R. Inverse association between socialsupport and household food insecurity in a metropolitan area of Riode Janeiro, Brazil. Public Health Nutr. 2015;18(16):2925-33. https://doi.org/10.1017/S1368980014001906

  13. Vargas-Puello V, Alvarado-Orellana S, Atalah-Samur E. Inseguridadalimentaria en adultos mayores en 15 comunas del Gran Santiago: untema pendiente. Nutr Hosp. 2013;28(5):1430-7. https://doi.org/10.3305/nh.2013.28.5.6663

  14. Cordero ML, Cesani MF. Percepción de inseguridad alimentaria enTucumán (Argentina) en el contexto de pandemia por Covid-19. RevSalud Publica. 2020:9-21 [citado diciembre 12, 2023]. Disponible en: http://hdl.handle.net/11336/121548

  15. Estrada-Restrepo A, Giraldo-Giraldo NA, Deossa-Restrepo GC.Inseguridad alimentaria en hogares donde habitan adultos mayores. Medellín,Colombia. Rev Fac Nac Salud Publica. 2022;40(1):1-10. https://doi.org/10.17533/udea.rfnsp.E342583

  16. Rosso MA, Wicky MI, Nessier MC, Meyer R. Inseguridad alimentariaen la ciudad de Santa Fe: percepción de los ciudadanos. Salud Colec.2015;11(2):235-46. https://doi.org/10.18294/sc.2015.686

  17. Shostak S. Food and inequality. Annu Rev Sociol. 2023;49:359-78.https://doi.org/10.1146/annurev-soc-031021-112747

  18. Lombardo E, Soliverez C. Valoración del apoyo social durante elcurso vital. Psicodebate. 2019;19(1):51-61. https://doi.org/10.18682/pd.v19i1.859

  19. Arias CJ, Sabatini B, Scolni M, Tauler T. Composición y tamaño de lared de apoyo social en distintas etapas vitales. Av Psicol Latinoamericana.

  20. 2021;38(1):1-15. https://doi.org/10.12804/revistas.urosario.edu.co/apl/a.790120. Tinoboras C. Condiciones de vida de las personas mayores. Acceso ydesigualdad en el ejercicio de derechos (2010-2017). Ciudad Autónomade Buenos Aires, Argentina: Educa, 2018.

  21. Rodríguez-Espínola S, Enrique HCA. Validación argentina del cuestionarioMOS de Apoyo Social Percibido. Psicodebate. 2007;7:155-68. https://doi.org/10.18682/pd.v7i0.433

  22. Wang K, Bishop NJ. Social support and monetary resources as protectivefactors against food insecurity among older Americans: findings froma health and retirement study. Food Secur. 2019;11(4):929-39. https://doi.org/10.1007/s12571-019-00945-8

  23. Burris M, Kihlstrom L, Serrano-Arce K, Prendergast K, Dobbins J, Mc-Grath E, et al. Food insecurity, loneliness, and social support among olderadults. J Hunger Environ Nutr. 2021;16(1):29-44. https://doi.org/10.1080/19320248.2019.1595253

  24. Neves-Freiria C, da Silva GM, Miho-Hara L, Silva Arbex-Borim F,Pereira-de Brito TR, Pires-Corona L. Social support and food insecurityamong older Brazilians in São Paulo. Int J Popul Stud. 2022;7(1):41-50.https://doi.org/10.18063/ijps.v7i1.1375

  25. Gundersen C, Kreider B, Pepper J. The economics of food insecurity inthe United States. Appl Econ Perspect Policy. 2011;33(3):281-303. https://doi.org/10.1093/aepp/ppr022

  26. Heflin C, Corcoran M, Siefert K. Work trajectories, income changes,and food insufficiency in a Michigan welfare population. Soc Serv Rev.2007;81(1):3-25 [citado diciembre 12, 2023]. Disponible en: https://www.journals.uchicago.edu/doi/abs/10.1086/511162

  27. Salvia HA, Tuñón I, Donza ER, Vera J, Bonfiglio JI, Rodríguez-EspínolaSS, et al. Encuesta de la Deuda Social Argentina 2017-2023 - Serie Agendapara la Equidad. República Argentina: Consejo Nacional de InvestigacionesCientíficas y Técnicas, 2024 [citado noviembre 22, 2024]. Disponible en:https://ri.conicet.gov.ar/handle/11336/244989

  28. Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. Censo Nacional dePoblación, Hogares y Viviendas 2010. Argentina: INDEC, 2010 [citadonoviembre 22, 2024]. Disponible en: https://www.indec.gob.ar/

  29. Tinoboras C, Donza E. Informe metodológico. En: Amadasi E,Rodríguez-Espínola S, Garofalo CS, eds. Condiciones de vida de laspersonas mayores (2017-2021). Vulnerabilidades en clave de pandemia porCOVID-19 Documento Estadístico – Barómetro de la Deuda Social conlas Personas Mayores. Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Educa, 2022:67-91 [citado noviembre 22, 2024]. Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/14970

  30. Carmona-Silva JL, Paredes-Sánchez, JA, Pérez-Sánchez A. La EscalaLatinoamericana y del Caribe sobre Seguridad Alimentaria (ELCSA): unaherramienta confiable para medir la carencia por acceso a la alimentación.RICSH. 2017;6(11):263-86. https://doi.org/10.23913/ricsh.v6i11.118

  31. Salvia A, Adaszko D, Donza E, Mendoza-Jaramillo A, Moreno C, MusanteB, et al. Desajustes en el desarrollo humano y social (2010-2011-2012):inestabilidad económica, oscilaciones sociales y marginalidades persistentes enel tercer año del Bicentenario. Barómetro de la Deuda Social Argentina. Seriedel Bicentenario 2010-2016. Argentina: UCA, 2013 [citado noviembre 22,2024]. Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/8154




2020     |     www.medigraphic.com