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2006, Número 4

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Vet Mex 2006; 37 (4)


Producción de leche y curvas de lactancia en tres razas de cabras en el trópico seco de México

Sánchez RI, Martínez RRD, Torres HG, Becerril PCM, Mastache LAA, Suárez EJ, Rubio RM

Idioma: Español/Inglés
Referencias bibliográficas: 41
Paginas: 493-502
Archivo PDF: 253.40 Kb.


FRAGMENTO

Se llevó a cabo un experimento con 20 cabras Criollas (C), 19 Nubias (N) y 14 Blancas Celtibéricas (B), todas con sus crías y en su segundo parto, para a) evaluar la producción de leche por día (PL), b) evaluar qué factores ambientales influyen en la PL, c) caracterizar sus curvas de lactancia, y d) evaluar qué efectos infl uyen en los parámetros de la curva. Para cumplir con los objetivos a), b) y d) se utilizó el procedimiento GLM del SAS, mientras que para el c) se utilizó el modelo de Wood en su forma lineal. Hubo diferencias signifi cativas en PL debidas a raza, etapa de lactancia, tipo de nacimiento y la interacción raza x etapa de lactancia. Las cabras N produjeron 1 066.9 ± 31.8 g/d, seguidas de las C (856.1 ± 28.1 g/d) y fi nalmente por las B (745.0 ± 35.9 g/d). Se encontró un patrón irregular en la etapa de lactancia; las producciones máximas se observaron en las semanas 1 y 9. Las cabras de parto gemelar produjeron más leche (1 036.2 ± 37.9 g/d) que las de parto sencillo (742.5 ± 17.4 g/d). La curva de producción de leche de las cabras N superó las curvas de las cabras C y B durante la mayor parte del periodo de lactancia; solamente en las semanas nueve y diez la curva de lactancia de las cabras C estuvo arriba de la de las cabras N. La forma de la curva de lactancia fue diferente entre razas, este factor se explica por la magnitud y signo de los parámetros de la curva de lactancia. El pico de PL y el día en que se observó este valor fueron 0.848 kg el día 16 para las cabras C, 1.175 kg el día 3 para las cabras N, y 0.806 kg el día 25 para las cabras B. Los parámetros “a” y “b” de la curva de lactancia fueron afectados por raza y tipo de nacimiento. Se concluye que existen diferencias importantes en producción de leche y forma de las curvas de lactancia de estas razas, dicho factor debe considerarse en programas de mejoramiento genético y de manejo en general en estas regiones.


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