Castellanos RAF, Murguía OML

Idioma: Español/Inglés
Referencias bibliográficas: 16
Paginas: 243-248
Archivo PDF: 48.75 Kb.

RESUMEN

Se llevó a cabo un experimento con la finalidad de evaluar un aditivo alimenticio elaborado con oligosacáridos y dextrano, utilizando pollos de engorda alimentados con dietas con dos niveles de proteína cruda. Se midió el efecto sobre la productividad de las aves y la presencia de Salmonellas en el tracto digestivo y en sangre. Para ello, se utilizaron 172 pollitos, machos, recién nacidos, Peterson Hubbard, alojados en un ambiente tropical. Seis se sacrificaron y se tomaron como muestra el primer día, y otros seis al séptimo día de edad, con la finalidad de diagnosticar la presencia de Salmonella en el contenido digestivo. El resto de las aves se asignaron al azar a 4 tratamientos bajo un arreglo factorial 2 x 2. El primer factor correspondió al tipo de glúcidos adicionados a las dietas: MHF y azúcar de caña. El segundo factor consistió en dos niveles de proteína cruda: el sugerido por los cuadros de alimentación y un nivel proteínico inferior al anterior en 1%, compensándolo con el uso de aminoácidos cristalinos. A las 3, 5 y 6 semanas de edad se realizó el muestreo de excretas tomadas de 10 aves por tratamiento, mediante el empleo de hisopos cloacales. A las 6.5 semanas de edad se realizó un muestreo de suero. Las muestras fueron sometidas a diagnóstico bacteriológico. Los resultados obtenidos indicaron que el peso final y el consumo de alimento no se vieron afectados por el tipo de glúcidos adicionados (P›.05), en cambio el nivel proteínico más bajo mejoró estas variables (P‹.05). Sólo se detectó presencia de Salmonellas en el muestreo llevado a cabo a las 5 semanas, en el cual se encontró que 87% de las aves alimentadas con azúcar de caña resultaron positivas, lo mismo que 25% del tratamiento MHF (P‹.01). Se concluye que el empleo de MHF permite reducir la presencia de Salmonella en el tracto digestivo de pollos de engorda en un ambiente tropical y expuestos a este riesgo, sin modificar la productividad de las aves.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

1. Teeter RG. Terapias para el estrés calórico con especial referencia a pollo de engorda y pavo en crecimiento. Tercer Ciclo de Conferencias sobre Aminoácidos; 1991 octubre 11. México (DF). México (DF): Fermentaciones Mexicanas, 1991:17-23.

2. Shane S. Fisiología de adaptación en pollos de engorda bajo estrés calórico. Téc Avipecu 1992;5:27-28.

3. American Association of Avian Pathologists. A laboratory manual for the isolation and identification of avian pathogens. 3rd ed. Athens (GA): American Association of Avian Pathologists, 1989.

4. Smith MO, Teeter RG. Effect of potassium chloride supplementation on growth of heat distressed broilers. Appl Poultry Res 1992;1:321-324.

5. Pivnick H, Nurmi E. The Nurmi concept and its role in the control of Salmonellae in poultry. In: Davies R, editor. Development of food microbiology-1. Essex, England: Applied Science Publishers LTD, 1991:41-70.

6. David MI, Téllez IG, García EG, Harguis BM. Exclusión competitiva entre Salmonella enteritidis y Salmonella gallinarum en pollitos de un día de edad infectados simultáneamente o consecutivamente. Vet Méx 1996;27:295-298.

7. Anónimo. Meito’s Oligo-Sugar Mix. Boletín de Meito Sangyo Co, LTD. Nagoya, Japón: Meito Sangyo Co, LTD, 1995.

8. Valdivié M, Fraga LM, Pérez P. Posibilidades de utilización del azúcar crudo en la alimentación aviar. Avicult Prof 1987;5:65-67.

9. Castellanos D. Consideraciones prácticas en la alimentación de azúcar crudo de caña en pollos de engorde. Avicult Prof 1990;7:89-92.

10. National Research Council. Nutrient requirements of poultry. 9th ed. National Academy of Sciences. Washington (DC): National Academy Press, 1994.

11. Rhône-Poulenc. Rhodimet nutrition guide. Feed formulation guide. 6th ed. Lyon, France: Rhône Poulenc, 1993.

12. Tejada de Hernández I. Control de calidad y análisis de alimentos para animales. México (DF): Sistema de Educación Continua en Producción Animal, 1992.

13. Thrusfield M. Encuestas. Epidemiología veterinaria. México (DF): Acribia, 1994.

14. Snedecor GW, Cochran WG. Statistical methods. Ames (IO): Iowa State University Press, 1980.

15. Council for Agricultural Science and Technology. Mycotoxins. Economic and health risks. Ames (IO): K Niyo, 1989.

16. Cameron DM, Carter JN, Mansell P. Evaluation of Aviguard against a Salmonella enteriditis infective models in broiler ckickens. Memorias de la XXI Convención Anual de la Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas y Proceedings of the Forty-Fifth Western Poultry Disease Conference; 1996 mayo 1-5; Cancún, Q. Roo, México. México DF, Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas, 1996:256-259.