Reyes CP, Marques DSMJ, Sánchez RMA

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 3
Paginas: 73
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FRAGMENTO

Introducción: El Plan de estudios de la Carrera de Q.F.B. ubica en el séptimo semestre a la asignatura de Bromatología, dicha asignatura es la única del área de alimentos, cuenta con tres unidades que se subdividen en 14 temas. Para esta asignatura los materiales impresos existentes no son suficientes para la gran demanda o no se encuentran actualizados y no hay materiales multimedia que apoyen las actividades de docencia y aprendizaje de los estudiantes, esto es muy importante debido a que las miras futuras a conciliar las enfermedades crónico degenerativas que están emanando en esta generación serán al ámbito nutricional; es por esto necesario mantener al químico actualizado para poder corresponder ante las consecuencias de un mundo globalizado y mantenerlos a la vanguardia educativa. Posteriormente el material elaborado como un libro electrónico puede funcionar como herramienta que le permita al estudiante discernir hacia dónde quiere dirigirse al término de su carrera al mostrarle una opción más del campo laboral al que puede dirigirse.

REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)

1. Alonso C. Los estilos del aprendizaje. Proccedimientos de diagnóstico y mejora. ICE de la Universidad de Deusto. 3ª ed. Bilbao: Ediciones Mensajero: 1997. p. 17

2. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la –alimentación. Preparación y uso de directrices nutricionales basadas en los alimentos. Suiza: Dirección de información de la FAO; 1998.

3. López G. Publicaciones digitales. El libro electrónico: edición y derecho de autor en las publicaciones de la UNAM. 2007 Disponible en http: www.edion.unam.mx/html/2_3_2.html. Consultado el 6 de febrero del 2008.