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Coordinación General de Investigación de la Facultad de Salud Pública y Nutrición y la Dirección General de Sistemas e Informática de la Universidad Autónoma de Nuevo León

2020, Número 3

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Rev Salud Publica Nutr 2020; 19 (3)


Nutrición hospitalaria y ambulatoria en enfermos con COVID-19

Covarrubias GA, Arellano CVA, Uscanga CJD, Rosas RR

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 14
Paginas: 28-37
Archivo PDF: 368.44 Kb.


RESUMEN

Introducción. La enfermedad por SARS-CoV-2 ha cambiado nuestra percepción de la atención hospitalaria e involucra el contexto médico y el nutricional. Las decisiones clínicas respecto al plan nutricional de un enfermo ocurren en un medio multidisciplinario. Objetivo: Proporcionar a los clínicos elementos necesarios para realizar sugerencias nutricionales fundamentadas en la evidencia para enfermos con COVID-19. Material y Método: Se presenta un caso clínico. Se revisa la literatura disponible sobre la nutrición ambulatoria y hospitalaria de enfermos con COVID-19. Se discuten aspectos relacionados con la nutrición en esta población en el contexto hospitalario y ambulatorio. Resultados: Se revisaron diferentes guías internacionales sobre la nutrición en enfermos con COVID-19 en el contexto hospitalario y ambulatorio. Entre las recomendaciones destacan: (l) consideraciones sobre la nutrición enteral temprana y su manejo durante la pronación, (ll) las medidas ambulatorias del enfermo con COVID-19, y (lll) el impacto de la enfermedad en los servicios de alimentos hospitalarios. Conclusiones: Los servicios de alimentación hospitalaria son un área vulnerable durante una pandemia. Los protocolos nutricionales si bien son semejantes a los realizados en unidades críticas deben más orientados a los diferentes momentos que viven los enfermos COVID-19. Se requiere mayor investigación y esta experiencia constituye un área de oportunidad.


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