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Coordinación General de Investigación de la Facultad de Salud Pública y Nutrición y la Dirección General de Sistemas e Informática de la Universidad Autónoma de Nuevo León

2021, Number 4

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Rev Salud Publica Nutr 2021; 20 (4)

Diagnosis of foods with transgenic origin on the Uruguay-Brazil border: legislation, knowledge and labeling

Traversa TIP

Language: Spanish
References: 40
Page: 47-56
PDF size: 209.45 Kb.


ABSTRACT

Introduction: Foods with ingredients of transgenic origin are globalized and the cultivation of transgenic seeds modifies the productive matrices of the Mercosur countries. Objective: To compare the legislation of foods with transgenic ingredients in Uruguay and Brazil, analyze the labeling, and evaluate the knowledge of the border population of both countries. Material and method: Consisted of the analysis of the evolution of the legal framework, the survey of foods sold in supermarkets and the application of questionnaires to the inhabitants of two municipalities. Results: Similarity of legal frameworks was. In Uruguay, corn and soybeans are authorized, in Brazil, there are also beans, sugar cane, cotton and eucalyptus. Labeling is required when a food exceeds 1% of components of transgenic origin. Transgenic foods sold in supermarkets total 38. The main ingredients are transgenic corn flour and soybean oil. 25% of the population understand the biological process to obtain a transgenic food and 20% know how to identify the labeling of transgenic food. Conclusion: Food autonomy is achieved with better information, discussion of production models and reflection on the sustainability of socioeconomic paradigms.


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