2025, Número 1
La educación alimentaria y nutricional, su concreción curricular
Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 7
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RESUMEN
El objetivo del artículo es enfatizar en la interdisciplinariedad, entendida como la colaboración entre disciplinas para abordar problemas complejos que promueve el desarrollo integral y evita la fragmentación del proceso de enseñanza aprendizaje. En tal sentido, los contenidos que como la educación alimentaria y nutricional se constituyen en estrategias curriculares necesitan para su tratamiento curricular de metodologías activas como el aprendizaje basado en proyectos, los laboratorios híbridos y la gamificación, el trabajo colaborativo dirigido a la asimilación de contenidos interdisciplinarios con la configuración de cada una de sus etapas vinculadas a escenarios académicos y comunitarios. Lo antes planteado subraya la necesidad de contextualizar los contenidos y desarrollar habilidades prácticas en los docentes. Aunque existen avances, persisten desafíos en la integración curricular que requieren de enfoques más sistémicos y articulados.REFERENCIAS (EN ESTE ARTÍCULO)
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