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ISSN 2077-2874 (Digital)
EDUMECENTRO. Revista Educación Médica del Centro
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2025, Número 1

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EduMeCentro 2025; 17 (1)


La educación alimentaria y nutricional, su concreción curricular

Borroto MY, Guerra VY, Leyva HJ
Texto completo Cómo citar este artículo Artículos similares

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 7
Paginas:
Archivo PDF: 107.01 Kb.


PALABRAS CLAVE

educación alimentaria y nutricional, enseñanza, aprendizaje, proyectos.

RESUMEN

El objetivo del artículo es enfatizar en la interdisciplinariedad, entendida como la colaboración entre disciplinas para abordar problemas complejos que promueve el desarrollo integral y evita la fragmentación del proceso de enseñanza aprendizaje. En tal sentido, los contenidos que como la educación alimentaria y nutricional se constituyen en estrategias curriculares necesitan para su tratamiento curricular de metodologías activas como el aprendizaje basado en proyectos, los laboratorios híbridos y la gamificación, el trabajo colaborativo dirigido a la asimilación de contenidos interdisciplinarios con la configuración de cada una de sus etapas vinculadas a escenarios académicos y comunitarios. Lo antes planteado subraya la necesidad de contextualizar los contenidos y desarrollar habilidades prácticas en los docentes. Aunque existen avances, persisten desafíos en la integración curricular que requieren de enfoques más sistémicos y articulados.


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