Herrera LRG, Silva HER, Angulo GOJ, Castillo HJL, Nakano T, Ozimek L

Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 6
Paginas: 22-24
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RESUMEN

Nueve fórmulas infantiles de primera etapa que se venden en México se analizaron en su contenido de proteínas, lípidos, humedad, cenizas y carbohidratos para verifi car la veracidad de los contenidos de los mismos indicados en sus etiquetas. Los principales hallazgos indican que se presentaron diferencias significativas en el contenido de proteínas, lípidos, carbohidratos y cenizas respecto a lo especifi cado en la etiqueta. Estos resultados podrían indicar una falta de control de las empresas elaboradoras que podrían a su vez poner en riesgo la salud de los bebés en su crecimiento y desarrollo.

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