2009, Número S1

Contenido

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Estado nutricio en menores de cinco años del Banco de Alimentos de Veracruz y su correlación con los índices de infraestructura básica rural y condición de vivienda

Maria Teresa Carus Docal; Rubí del Rocío Sánchez Ramírez; Maria de Lourdes Malpica Carlin; Laura Carrillo Peralta

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Accesibilidad a agua potable para el consumo y preparación de alimentos en una comunidad expuesta a agua contaminada con arsénico

Monroy-Torres, Rebeca; Ramírez-Gómez Xochitl Sofia; Macías- Hernández Alejandro Ernesto

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Aceptación cultural de preparaciones alimentarias contra la desnutrición infantil en el municipio de Benito Juárez, Tlaxcala, México

Iván Hernández Ramírez; Lisbet Argüelles Martinez; M Elena González Cruz; Daniel Méndez Iturbide; Margarita Cervantes Rodríguez; Fabiola Luna Vázquez; M del Rosario Ruth López Loyo; Marcial Pluma Quiroz

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¿Beben los neonatos lo que se indica en las etiquetas de fórmulas infantiles?

Rosa G Herrera Lee; Eryck R Silva Hernández; Ofelia de Jesús Angulo Guerrero; Castillo Hernández, José Luis; Takuo Nakano; Lech Ozimek

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Comportamiento nutricio en escolares del banco de alimentos de veracruz y el índice de condicion de vivienda

Maria de Lourdes Malpica Carlin; Diana Marquinez; Tress; Maria Teresa Carus Docal; Jonathan Pineda Lara

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Conocimientos sobre higiene en el manejo de alimentos en hogares y comercios de seis localidades rurales de Gómez Farias. Jalisco

Jessica del Pilar Ramírez Anaya; Isabel Cristina Marín Arriola; Sandra García Lepe

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Dieta cotidiana en adultos mayores beneficiarios de programas sociales del medio rural veracruzano

Catalina Cervantes Ortega; Marcela Rosas Nexticapa; Nieves Gómez Lozada; Idalia Illescas Nájera

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Evaluación de la toxicidad del fruto de Randia monantha Benth

Lilia Mireya Méndez Ventura; María del Rosario Hernández Medel

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Indicadores para la vigilancia en seguridad alimentaría y nutricional

Álvarez Ramírez María Magdalena; Castillo Hernández, José Luis; Mateu Armand Virginia; Romero Hernández, Edith Yolanda; Rosas Nexticapa Marcela; Sánchez Rovelo María Concepción; Acosta Cervantes María del Carmen

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Inocuidad alimentaria asegurada a través de las Buenas Prácticas Ganaderas

Olivia Hernández Sánchez; Citlali Hernández Rivera; Rene Espinosa Gómez; Catalina Cervantes Ortega; Marcela Rosas Nexticapa; Idalia Illescas Nájera

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La cultura alimentaria de los estudiantes de la facultad de nutrición campus xalapa

Idalia Illescas Nájera; María del Carmen Acosta Cervantes; Marcela Rosas Nexticapa; Laura Elena Guadalupe Sobrino Valdés; Lidia Guzmán Flores

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Prevalencia de Síndrome Metabólico y factores predisponentes asociados, en alumnos de nuevo ingreso a la Universidad Veracruzana región Xalapa en el período agosto 2008- febrero 2009. Resultados preliminares de los alumnos del área técnica

Romero Valdés, Luz Del Carmen; Ramírez Cabrera, José Bernabé

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Tendencias en el consumo de alimentos y su repercusiones por cuanto a la morbilidad y mortalidad

Castillo Hernández, José Luis; Álvarez Ramírez María Magdalena; Romero Hernández, Edith Yolanda; Espinosa Gómez René