Idioma: Español
Referencias bibliográficas: 0
Paginas: S11-S12
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RESUMEN

Introducción: La nutrición constituye en la actualidad la base de muchos de los factores de riesgo de las enfermedades crónicas no trasmisibles. Por ello, el abordaje curricular de las ciencias de la Alimentación y la Nutrición en la carrera de Medicina requiere la atención de educadores y directivos. Objetivo: Proponer el diseño de una estrategia curricular de Nutrición en la carrera de Medicina. Locación del estudio: Facultad de Ciencias Médicas “Mariana Grajales Coello” de Holguín (Holguín, Cuba). Método: Se realizó una investigación de desarrollo mediante el uso de métodos teóricos y empíricos como encuestas a estudiantes, profesores y directivos; y entrevistas a informantes clave. Los datos recabados fueron tratados estadísticamente para arribar a los resultados. Resultados: Los profesores, estudiantes y directivos coincidieron en la importancia de la nutrición en las principales causas de morbilidad de la población; y mencionaron las asignaturas que abordan estos contenidos dentro de la carrera de Medicina, junto con aquellas que se necesitaría incorporar para un abordaje integral. Los profesores y directivos encuestados relacionaron los niveles de trabajo metodológico donde se trata la enseñanza de la Nutrición y en cuáles es necesario perfeccionar su abordaje. Estos elementos fueron imprescindibles para el diseño del programa estructurado de la estrategia curricular en Nutrición en los tres temas a desarrollar en las asignaturas de la disciplina principal integradora, las básicas del perfil, y algunas de formación general. Conclusiones: Los profesores, estudiantes y directivos reconocieron la necesidad de abordar la Nutrición en la formación del médico general a partir de las asignaturas y niveles de trabajo metodológico, en consonancia con el diseño del programa de la estrategia curricular. Tal estrategia curricular se estructuró (según los documentos rectores) en tres temas. Además, se determinaron la asignatura coordinadora, y las asignaturas participantes.