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2022, Number 3

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Revista Cubana de Salud y Trabajo 2022; 23 (3)

Nutritional status and oxidative stress markers in agricultural workers from the Havana municipality of Arroyo Naranjo, 2019

Argote RL, Fariñas RL, Pupo BJ, Rabelo PG, Pandolfi BA, Lemus MG, Batlles AMC, García SE, Díaz PWJ, Nodarse SJ

Language: Spanish
References: 40
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ABSTRACT

Introduction: Obesity is a complex chronic condition of multifactori-al etiology, whose relationship with oxidative stress has been de-scribed. Objective: To determine the relationship between nutritional status and some oxidative stress markers in a working population from the agricultural sector, in the Havana municipality of Arroyo Naranjo, in 2019. Methods: A descriptive and cross-sectional study was carried out with a sample of 68 workers obtained by random sampling and classi-fied, according to body mass index, in three groups: normal weight, overweight and obese. Age, sex, nutritional evaluation by body mass index and waist/hip index, as well as oxidative damage markers were studied. Results: A predominance of global overweight was observed, with a higher prevalence of central obesity in both sexes. The obese, com-pared to the rest of the group, had higher average values for cholester-ol, triglycerides and high, low and very low density lipoproteins, as well as triglyceride figures above the reference values. The average values of malondialdehyde, advanced products of protein oxidation and total peroxide were above reference values in all three groups. Conclusions: The average plasma concentrations of the studied oxidative stress markers had increased, with no significant differences between normal weight, overweight and obese subjects with respect to these variables.


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